01
Roll foie gras & figues
La pièce qui fait parler d'Aix : foie gras mi-cuit, confit de figues, ciboulette fraîche. Un roll de fête, 100 % halal, qu'on ne trouve nulle part ailleurs en ville.
Rolls signatures halal · Aix-en-Provence
Roll signature
à Aix-en-Provence
Des créations d'atelier qu'on ne trouve nulle part ailleurs, jusqu'à le roll au foie gras et confit de figues : chez MAKI WOK, le roll signature est 100 % halal et se roule à la commande jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche — sur place au Tivoli, à emporter ou livré sur tout Aix.
Roulé à la commande
Le signature,
là où le chef s'amuse
Le roll signature, c'est la partie où l'atelier lâche les valeurs sûres pour ses propres accords : foie gras et confit de figues, poulet croustillant, saumon épicé. Rien n'est pré-roulé la veille — riz vinaigré du jour, poisson tranché à la lame, tout est monté quand vous commandez. Et 100 % halal, sans ligne à part : c'est notre parti pris depuis le premier plateau.
Roll signature · création d'atelier
Une création ne s'improvise pas, l'heure non plus.
Foie gras, crevettes, œufs de poisson, sauces montées maison : chaque signature demande la même main à 19h qu'à 1h du matin — parce qu'un roll tardif reste un roll soigné.
Par où commencer
Les rolls signatures de la maison
02
Roll poulet croustillant
Poulet pané craquant, avocat, fromage frais et sauce montée maison. Chaud dedans, frais dehors — le signature qui rassure et qui régale ceux qui découvrent l'atelier.
03
Roll saumon épicé
Saumon tranché à la lame, œufs de poisson, une pointe de sauce épicée maison. Le signature qui joue le contraste — le fondant du poisson, le mordant de la sauce.
Trois façons, un seul horaire
Ton roll signature,
comme tu veux
Sur place au Tivoli, à emporter ou livré : nos propres livreurs tournent sur tout Aix, complétés par Deliveroo et Uber Eats. Quand les plateformes coupent, nous, on roule encore. Le téléphone reste le plus rapide — on décroche pendant tout le service, jusqu'à 2h.
Le Tivoli · 6 allée des Peupliers · 13090 Aix-en-Provence · Mardi → dimanche 18h – 2h · Lundi fermé
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Questions fréquentes
Le roll signature,
en toute clarté
Qu'est-ce qu'un roll signature chez MAKI WOK ?
C'est une création de l'atelier qu'on ne trouve nulle part ailleurs à Aix : le chef pousse le uramaki un cran plus loin, jusqu'au roll foie gras et confit de figues. Des accords pensés maison, roulés à la commande, toujours 100 % halal.
Vos rolls signatures sont-ils vraiment 100 % halal à Aix ?
Oui, sans exception. Poisson, volaille, foie gras, sauces : toute la gamme de rolls signatures est halal, comme le reste de la carte MAKI WOK, sans ligne à part ni astérisque. Vous commandez ce qui vous fait envie, c'est halal.
Le poisson est-il frais et le roll monté à la commande ?
Le poisson est tranché à la lame quand vous commandez et le riz est vinaigré du jour. Rien n'est pré-roulé la veille : chaque signature part de la découpe pour arriver net devant vous ou dans votre box.
Peut-on commander des rolls signatures à emporter ou en livraison à Aix ?
Les trois canaux tournent pendant tout le service : sur place au Tivoli, à emporter, ou livré par nos propres livreurs sur Aix — complétés par Deliveroo et Uber Eats. Le téléphone reste le plus rapide.
Jusqu'à quelle heure peut-on manger un roll signature chez MAKI WOK ?
Le service tourne de 18h à 2h du matin, du mardi au dimanche. Quand Aix baisse le rideau à minuit, notre atelier sushi, lui, roule encore.
Où se trouve le restaurant et y a-t-il un parking ?
Nous sommes au Tivoli, 6 allée des Peupliers à Aix-en-Provence, avec un parking devant. Vous commandez, vous passez, c'est prêt.
Envie d'un roll signature à Aix ? On roule à la commande.
Créations d'atelier, jusqu'au roll foie gras et confit de figues, 100 % halal, jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche. Sur place au Tivoli, à emporter ou livré sur tout Aix.