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California saumon-avocat
La valeur sûre : saumon frais tranché à la lame, avocat fondant, une pointe de sauce montée maison. Le uramaki qui met tout le monde d'accord, en version 100 % halal.
California roll halal · Aix-en-Provence
California roll
à Aix-en-Provence
Riz vinaigré à l'extérieur, avocat fondant, saumon ou poulet croustillant : chez MAKI WOK, le california roll est 100 % halal et se roule à la commande jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche — sur place au Tivoli, à emporter ou livré sur tout Aix.
Roulé à la commande
Le california,
version halal assumée
Ici, rien n'est pré-roulé la veille. Le riz est vinaigré du jour, le saumon tranché à la lame quand vous commandez, l'avocat coupé au dernier moment — puis le tout est roulé riz à l'extérieur, serré à la natte, avant d'être découpé net. Le california reste doux et frais, et 100 % halal, sans ligne à part : c'est notre parti pris depuis le premier plateau.
California roll · riz à l'extérieur
La fraîcheur ne se négocie pas, l'heure non plus.
Saumon tranché à la minute, avocat coupé au dernier moment, œufs de poisson pour le croquant : le même standard à 19h qu'à 1h du matin — parce qu'un california tardif reste un california soigné.
Par où commencer
Les déclinaisons du california
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California poulet croustillant
Le poulet pané croquant remplace le poisson, avec avocat et fromage frais. Le roll qui rassure ceux qui découvrent le sushi — chaud dedans, frais dehors.
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California signature
Œufs de poisson, tomate cerise, une burrata en accompagnement : la maison pousse le california roll un cran plus loin. La partie où l'uramaki devient un plaisir de chef.
Trois façons, un seul horaire
Ton california roll,
comme tu veux
Sur place au Tivoli, à emporter ou livré : nos propres livreurs tournent sur tout Aix, complétés par Deliveroo et Uber Eats. Quand les plateformes coupent, nous, on roule encore. Le téléphone reste le plus rapide — on décroche pendant tout le service, jusqu'à 2h.
Le Tivoli · 6 allée des Peupliers · 13090 Aix-en-Provence · Mardi → dimanche 18h – 2h · Lundi fermé
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Questions fréquentes
Le california roll,
en toute clarté
Qu'est-ce qu'un california roll exactement ?
C'est un uramaki : le riz vinaigré est roulé à l'extérieur, la feuille d'algue à l'intérieur, autour d'un cœur d'avocat et de saumon (ou de poulet croustillant). Doux, frais, jamais intimidant — c'est la porte d'entrée idéale dans le sushi.
Votre california roll est-il vraiment 100 % halal à Aix ?
Oui, sans exception. Le saumon, la volaille, les sauces : tout le california roll est halal, comme toute la carte MAKI WOK, sans ligne à part ni astérisque. Vous commandez ce qui vous fait envie, c'est halal.
Le poisson est-il frais et le roll monté à la commande ?
Le poisson est tranché à la lame quand vous commandez et le riz est vinaigré du jour. Rien n'est pré-roulé la veille : chaque california part de la découpe pour arriver net devant vous ou dans votre box.
Peut-on commander des california rolls à emporter ou en livraison à Aix ?
Les trois canaux tournent pendant tout le service : sur place au Tivoli, à emporter, ou livré par nos propres livreurs sur Aix — complétés par Deliveroo et Uber Eats. Le téléphone reste le plus rapide.
Jusqu'à quelle heure peut-on manger un california roll chez MAKI WOK ?
Le service tourne de 18h à 2h du matin, du mardi au dimanche. Quand Aix baisse le rideau à minuit, notre atelier sushi, lui, roule encore.
Où se trouve le restaurant et y a-t-il un parking ?
Nous sommes au Tivoli, 6 allée des Peupliers à Aix-en-Provence, avec un parking devant. Vous commandez, vous passez, c'est prêt.
Envie d'un california roll à Aix ? On roule à la commande.
Riz vinaigré, avocat fondant, saumon ou poulet croustillant, 100 % halal, jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche. Sur place au Tivoli, à emporter ou livré sur tout Aix.