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Maki saumon
L'hosomaki classique : algue nori roulée serré autour du riz vinaigré et d'un cœur de saumon tranché à la lame, nature, cheese ou spicy. La bouchée nette qui met tout le monde d'accord, en version 100 % halal.
Maki halal · Aix-en-Provence
Maki
à Aix-en-Provence
Algue nori, riz vinaigré du jour, poisson tranché à la lame : chez MAKI WOK, le maki est 100 % halal et se roule à la commande jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche — sur place au Tivoli, à emporter ou livré sur tout Aix.
Roulé à la natte, à la commande
Le maki,
version halal assumée
Ici, rien n'est pré-roulé la veille. Le riz est vinaigré du jour, le poisson tranché à la lame quand vous commandez, l'algue posée fraîche — puis le boudin est serré à la natte avant d'être découpé net en bouchées régulières. De l'hosomaki fin au signature foie gras, chaque maki reste 100 % halal, sans ligne à part : c'est notre parti pris depuis le premier plateau.
Maki · roulé & découpé à la minute
La fraîcheur ne se négocie pas, l'heure non plus.
Poisson tranché à la lame, riz vinaigré du jour, algue posée fraîche : le même standard à 19h qu'à 1h du matin — parce qu'un maki tardif reste un maki soigné.
Par où commencer
Les familles de maki
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Uramaki riz dehors
Le maki inversé, riz vinaigré à l'extérieur, algue à l'intérieur, roulé autour d'avocat, saumon ou poulet croustillant. Plus généreux, plus doux : la porte d'entrée idéale dans le maki.
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Maki signature foie gras
La création qu'on ne trouve nulle part ailleurs à Aix : foie gras, confit de figues et ciboulette roulés dans le riz vinaigré. La partie où le maki devient un plaisir de chef.
Vous préférez la version riz à l'extérieur — le california roll — ou vous voulez comprendre la différence avec le california ? Chaque famille a sa logique, son goût, sa texture.
Un même rouleau, trois noms
Maki, maki sushi, maki roll : de quoi parle-t-on ?
Le nom de la carte
Maki
Le nom court : un rouleau de riz vinaigré et de garniture, enveloppé d'algue nori, serré à la natte puis découpé en bouchées. Chez MAKI WOK, il se sert par 8 pièces.
Le nom complet
Maki sushi
Tiré du japonais maki-zushi, « sushi roulé » : le maki est un sushi à part entière. Même riz vinaigré du jour, même poisson tranché à la lame, simplement roulé au lieu d'être posé sur une boule de riz.
Le nom à l'anglaise
Maki roll
La même famille de rouleaux, de l'hosomaki algue dehors à l'uramaki riz dehors, dont le california roll est la version la plus connue. Chez nous, tous sont 100 % halal et roulés à la commande.
La carte maki · par 8 pièces
Nos makis,
parfum par parfum
Du maki saumon le plus net au chèvre miel plus gourmand, chaque parfum est roulé à la commande, en hosomaki, algue nori à l'extérieur. Tous 100 % halal.
- Maki saumon×8
- Maki saumon cheese×8
- Maki saumon spicy×8
- Maki chèvre miel×8
- Maki crevette curry×8
- Maki concombre cheese×8
- Maki thon mayo×8
Côté poulet
Le poulet se roule en california, riz à l'extérieur : poulet salade spicy, poulet cheddar sauce pomme frite, et en springs poulet cheddar spicy.
Voir les california rollsÀ partager
Le Just'Maki aligne 24 makis saumon, thon et avocat cheese ; le plateau Le Maki Wok mélange makis, californias, springs, snow et sushis.
Voir les plateauxCôté sucré
Pour finir, les makis desserts signés Maison Maaskri : Maki Bueno, Maki KitKat, Maki Mars, Maki Bounty et Maki Snickers.
Voir les dessertsLe maki le plus demandé
Makis saumon,
nature, cheese ou spicy
Saumon tranché à la lame quand vous commandez, riz vinaigré du jour, algue nori serrée à la natte : le maki saumon est la bouchée la plus simple de la carte, et celle qu'on roule le plus. Trois parfums, par 8 pièces, 100 % halal.
- Maki saumon×8
- Maki saumon cheese×8
- Maki saumon spicy×8
À partager · Futiyama
×8 maki saumon, ×8 snow saumon cheese, ×8 cali poulet salade thaï, ×2 sushi saumon, ×2 sushi crevette.
À partager · Just'Maki
×24 maki : saumon, thon, avocat cheese.
Le saumon avocat se roule, lui, riz à l'extérieur, en california roll saumon avocat. Et pour le saumon posé sur le riz, place aux sushis saumon ou aux plateaux à partager.
Trois façons, un seul horaire
Tes makis,
comme tu veux
Sur place au Tivoli, à emporter ou livré : nos propres livreurs tournent sur tout Aix, complétés par Deliveroo et Uber Eats. Quand les plateformes coupent, nous, on roule encore. Le téléphone reste le plus rapide — on décroche pendant tout le service, jusqu'à 2h.
Le Tivoli · 6 allée des Peupliers · 13090 Aix-en-Provence · Mardi → dimanche 18h – 2h · Lundi fermé
Continuer la carte
Pages liées
Questions fréquentes
Le maki,
en toute clarté
Qu'est-ce qu'un maki exactement ?
Le maki, c'est le rouleau roulé à la natte : une feuille d'algue nori enveloppe le riz vinaigré et une garniture, puis le boudin est découpé en bouchées. En hosomaki, l'algue reste à l'extérieur ; en uramaki, le riz passe dehors et l'algue rentre à l'intérieur. Doux, frais, jamais intimidant.
Maki, maki sushi et maki roll : est-ce la même chose ?
Oui, ce sont trois noms pour la même famille. Maki est le nom court, maki sushi le nom complet tiré du japonais maki-zushi (« sushi roulé »), et maki roll l'appellation à l'anglaise qu'on lit sur beaucoup de cartes. Hosomaki algue dehors ou uramaki riz dehors comme le california roll : chez MAKI WOK, tous sont roulés à la commande et 100 % halal.
Vos makis sont-ils vraiment 100 % halal à Aix ?
Oui, sans exception. Poisson, volaille, sauces : toute la gamme maki est halal, comme toute la carte MAKI WOK, sans ligne à part ni astérisque. Vous commandez ce qui vous fait envie, c'est halal.
Le poisson est-il frais et les makis roulés à la commande ?
Le poisson est tranché à la lame quand vous commandez et le riz est vinaigré du jour. Rien n'est pré-roulé la veille : chaque maki part de la découpe, serré à la natte, pour arriver net devant vous ou dans votre box.
Peut-on commander des makis à emporter ou en livraison à Aix ?
Les trois canaux tournent pendant tout le service : sur place au Tivoli, à emporter, ou livré par nos propres livreurs sur Aix — complétés par Deliveroo et Uber Eats. Le téléphone reste le plus rapide.
Quels makis choisir quand on découvre la carte ?
Un maki saumon en valeur sûre, un uramaki riz dehors pour la générosité, un maki signature foie gras pour l'expérience. Chaque famille a sa place sur la carte, du plus simple au plus créatif.
Quels parfums de maki trouve-t-on sur la carte ?
Les makis se servent par 8 : saumon, saumon cheese, saumon spicy, chèvre miel, crevette curry, concombre cheese et thon mayo. Pour une grande tablée, le Just'Maki en réunit 24 (saumon, thon, avocat cheese).
Quels makis saumon trouve-t-on chez MAKI WOK ?
Le maki saumon se décline en trois parfums par 8 pièces : saumon nature, saumon cheese et saumon spicy, tous roulés à la commande en hosomaki et 100 % halal. Pour les amateurs de saumon avocat, c'est côté california, riz à l'extérieur.
Où trouver des makis saumon à partager à Aix-en-Provence ?
Au Tivoli, chez MAKI WOK : le Just'Maki réunit 24 makis (saumon, thon, avocat cheese) et le plateau Futiyama associe 8 makis saumon à des snow, des californias et des sushis. Sur place, à emporter ou livré sur tout Aix, jusqu'à 2h.
Y a-t-il des makis au poulet ?
Le poulet se roule côté california, riz à l'extérieur : poulet salade spicy et poulet cheddar sauce pomme frite, ainsi qu'en springs poulet cheddar spicy. Comme tout le reste de la carte, il est 100 % halal.
Jusqu'à quelle heure peut-on manger des makis chez MAKI WOK ?
Le service tourne de 18h à 2h du matin, du mardi au dimanche. Quand Aix baisse le rideau à minuit, notre atelier sushi, lui, roule encore.
Envie de makis à Aix ? On roule à la commande.
Algue nori, riz vinaigré, poisson tranché à la lame, 100 % halal, jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche. Sur place au Tivoli, à emporter ou livré sur tout Aix.