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Maki saumon-avocat
L'hosomaki classique : algue nori roulée serré autour du riz vinaigré, un cœur de saumon tranché à la lame et d'avocat fondant. La bouchée nette qui met tout le monde d'accord, en version 100 % halal.
Maki halal · Aix-en-Provence
Maki
à Aix-en-Provence
Algue nori, riz vinaigré du jour, poisson tranché à la lame : chez MAKI WOK, le maki est 100 % halal et se roule à la commande jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche — sur place au Tivoli, à emporter ou livré sur tout Aix.
Roulé à la natte, à la commande
Le maki,
version halal assumée
Ici, rien n'est pré-roulé la veille. Le riz est vinaigré du jour, le poisson tranché à la lame quand vous commandez, l'algue posée fraîche — puis le boudin est serré à la natte avant d'être découpé net en bouchées régulières. De l'hosomaki fin au signature foie gras, chaque maki reste 100 % halal, sans ligne à part : c'est notre parti pris depuis le premier plateau.
Maki · roulé & découpé à la minute
La fraîcheur ne se négocie pas, l'heure non plus.
Poisson tranché à la lame, riz vinaigré du jour, algue posée fraîche : le même standard à 19h qu'à 1h du matin — parce qu'un maki tardif reste un maki soigné.
Par où commencer
Les familles de maki
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Uramaki riz dehors
Le maki inversé, riz vinaigré à l'extérieur, algue à l'intérieur, roulé autour d'avocat, saumon ou poulet croustillant. Plus généreux, plus doux : la porte d'entrée idéale dans le maki.
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Maki signature foie gras
La création qu'on ne trouve nulle part ailleurs à Aix : foie gras, confit de figues et ciboulette roulés dans le riz vinaigré. La partie où le maki devient un plaisir de chef.
Vous préférez la version riz à l'extérieur — le california roll — ou vous voulez comprendre la différence avec le california ? Chaque famille a sa logique, son goût, sa texture.
Trois façons, un seul horaire
Tes makis,
comme tu veux
Sur place au Tivoli, à emporter ou livré : nos propres livreurs tournent sur tout Aix, complétés par Deliveroo et Uber Eats. Quand les plateformes coupent, nous, on roule encore. Le téléphone reste le plus rapide — on décroche pendant tout le service, jusqu'à 2h.
Le Tivoli · 6 allée des Peupliers · 13090 Aix-en-Provence · Mardi → dimanche 18h – 2h · Lundi fermé
Continuer la carte
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Questions fréquentes
Le maki,
en toute clarté
Qu'est-ce qu'un maki exactement ?
Le maki, c'est le rouleau roulé à la natte : une feuille d'algue nori enveloppe le riz vinaigré et une garniture, puis le boudin est découpé en bouchées. En hosomaki, l'algue reste à l'extérieur ; en uramaki, le riz passe dehors et l'algue rentre à l'intérieur. Doux, frais, jamais intimidant.
Vos makis sont-ils vraiment 100 % halal à Aix ?
Oui, sans exception. Poisson, volaille, sauces : toute la gamme maki est halal, comme toute la carte MAKI WOK, sans ligne à part ni astérisque. Vous commandez ce qui vous fait envie, c'est halal.
Le poisson est-il frais et les makis roulés à la commande ?
Le poisson est tranché à la lame quand vous commandez et le riz est vinaigré du jour. Rien n'est pré-roulé la veille : chaque maki part de la découpe, serré à la natte, pour arriver net devant vous ou dans votre box.
Peut-on commander des makis à emporter ou en livraison à Aix ?
Les trois canaux tournent pendant tout le service : sur place au Tivoli, à emporter, ou livré par nos propres livreurs sur Aix — complétés par Deliveroo et Uber Eats. Le téléphone reste le plus rapide.
Quels makis choisir quand on découvre la carte ?
Un maki saumon-avocat en valeur sûre, un uramaki riz dehors pour la générosité, un maki signature foie gras pour l'expérience. Chaque famille a sa place sur la carte, du plus simple au plus créatif.
Jusqu'à quelle heure peut-on manger des makis chez MAKI WOK ?
Le service tourne de 18h à 2h du matin, du mardi au dimanche. Quand Aix baisse le rideau à minuit, notre atelier sushi, lui, roule encore.
Envie de makis à Aix ? On roule à la commande.
Algue nori, riz vinaigré, poisson tranché à la lame, 100 % halal, jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche. Sur place au Tivoli, à emporter ou livré sur tout Aix.