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Les sushis, à froid
Makis, california et uramaki roulés maison, poisson et garnitures fraîches, riz vinaigré comme il faut. La partie fine et fraîche du repas, celle qui ouvre l'appétit avant le chaud du wok.
Aix-en-Provence · Sushi & wok au feu
Le sushi et le wok,
sous le même toit
D'un côté le frais : makis, california, uramaki roulés maison. De l'autre le chaud : nouilles et riz sautés au wok, à la flamme vive. Chez MAKI WOK, à Aix-en-Provence, les deux se réunissent dans un même repas — 100 % halal, servi jusqu'à 2h du matin, à emporter au Tivoli ou livré par nos propres livreurs.
En bref
« Sushi wok », chez MAKI WOK, c'est réunir dans un seul repas le sushi servi à froid et le wok sauté au feu : le fin et le nourrissant, le frais et le chaud. Le tout 100 % halal, cuisiné à Aix-en-Provence, disponible à emporter comme en livraison par nos propres livreurs, jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche.
Deux savoir-faire, une maison
Le meilleur des
deux mondes
Notre nom le dit : Maki et Wok. Deux cuisines qui, chez la plupart, s'opposent — le froid japonais d'un côté, le sauté asiatique de l'autre. Ici, elles cohabitent dans la même cuisine et, surtout, dans la même commande.
On roule les sushis à la main, poisson frais et riz vinaigré ; on fait sauter les woks à la flamme, minute, à réception de la commande. Rien n'attend, rien ne se réchauffe. Le sushi garde son tranchant, le wok son parfum de cuisson.
Résultat : vous n'avez plus à choisir entre la fraîcheur d'un plateau et la générosité d'un plat chaud. Vous prenez les deux, dans un repas pensé pour aller ensemble.
La partie chaude
Le wok au feu, sauté minute
Le wok, c'est la flamme. Une poêle brûlante, un geste rapide, et les ingrédients saisissent sans jamais cuire à l'étouffée. C'est cette cuisson vive qui donne aux nouilles sautées et au riz sauté leur parfum caractéristique — un peu de fumé, beaucoup de goût.
Les légumes restent croquants, jamais mous : on les jette dans le wok au dernier moment pour garder leur texture. La protéine — poulet, bœuf, crevette — est bien dorée avant d'être mêlée au reste. Chaque élément garde son identité tout en profitant de la sauce commune.
Contrairement au sushi, qui joue la fraîcheur et la précision, le wok mise sur la générosité et la chaleur. C'est le plat qui cale vraiment, celui qui tient au corps après une longue journée ou tard dans la nuit. Associé à quelques pièces de sushi, il compose un repas complet, équilibré entre le fin et le nourrissant.
Et parce qu'il est sauté à la commande, il arrive à table — ou chez vous — juste préparé. Jamais un wok qui a attendu : c'est la condition pour qu'il garde tout son relief.
Le frais, le chaud, le partage
Trois temps dans une assiette
Un repas sushi wok se lit comme une progression : on commence par la fraîcheur des sushis, on enchaîne sur la chaleur du wok, et l'ensemble se partage au centre de la table. Voici les trois pièces maîtresses.
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Le wok, au feu
Nouilles ou riz sautés à la flamme vive, légumes croquants et protéine bien saisie. Le côté chaud, généreux et parfumé qui cale vraiment, cuisiné minute à la commande.
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Le duo, à partager
Un plateau de sushis posé au centre, un wok fumant à côté : la formule qui met tout le monde d'accord. Le frais et le chaud, le fin et le nourrissant, dans un même repas.
Une carte, aucune exception
Sushi et wok,
100 % halal
C'est une question qu'on nous pose souvent à Aix-en-Provence, et la réponse est simple : chez MAKI WOK, tout est halal. Les sushis comme les woks, sans exception, sans avoir à trier une commande.
Cela ouvre le repas à toute la tablée : on peut composer un plateau à partager et un wok au feu en toute tranquillité, sans écarter personne. C'est aussi une exigence de fraîcheur — un poisson bien choisi, des produits contrôlés, une cuisine qui assume ses standards.
Que vous veniez pour la fraîcheur d'un maki ou la chaleur d'un wok, vous savez d'avance à quoi vous en tenir. C'est ce qui fait revenir les familles du quartier comme celles de tout Aix.
Quand les autres cuisines ferment
Sushi et wok servis jusqu'à 2h du matin
Du mardi au dimanche, de 18h à 2h, le sushi wok reste à portée : sur place au Tivoli, à emporter ou livré sur tout Aix par nos propres livreurs.
Peu d'adresses tiennent le service aussi tard à Aix-en-Provence. Nos cuisines tournent jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche — le lundi, le restaurant est fermé. De quoi répondre aussi bien au dîner de semaine qu'à la faim de fin de nuit.
Pour la livraison, nos propres livreurs couvrent Aix pendant tout le service : votre duo sushi + wok arrive chaud pour le wok, frais pour les sushis. Vous préférez venir ? La commande vous attend à emporter au Tivoli, allée des Peupliers. Et les plateformes Deliveroo et Uber Eats restent une option.
Questions fréquentes
Le sushi wok,
en quelques réponses
Qu'est-ce qu'un « sushi wok » exactement ?
Ce n'est pas un plat unique, mais l'idée de réunir dans un même repas les deux univers de MAKI WOK : le sushi servi à froid — makis, california, uramaki — et le wok au feu — nouilles ou riz sautés, légumes et protéine saisis à la flamme. On associe le frais et le chaud, le fin et le nourrissant, pour un repas complet qui contente les deux envies d'un coup.
Vos sushis et vos woks sont-ils halal ?
Oui, tout est 100 % halal chez MAKI WOK, aussi bien les sushis que le wok au feu. C'est un point que beaucoup de familles vérifient à Aix-en-Provence : ici, pas besoin de trier, l'ensemble de la carte l'est intégralement.
Peut-on commander sushis et wok dans la même commande ?
Bien sûr, c'est même tout l'intérêt. On compose facilement un repas qui mêle un plateau de sushis à partager et un wok au feu pour la partie chaude. À emporter au Tivoli, allée des Peupliers, ou en livraison par nos propres livreurs.
Le wok est-il cuisiné à la commande ?
Oui, le wok est sauté minute : nouilles ou riz, légumes et protéine passent à la flamme vive au moment de la commande. C'est ce qui lui donne son parfum de cuisson et son croquant — un plat chaud servi juste préparé, jamais réchauffé.
Jusqu'à quelle heure peut-on commander un sushi wok à Aix ?
Le service court de 18h à 2h du matin, du mardi au dimanche (fermé le lundi). C'est l'un des rares créneaux tardifs d'Aix-en-Provence : que ce soit pour un dîner de semaine ou une soirée qui s'étire, sushis et wok restent disponibles bien après la fermeture des cuisines classiques.
Comment se faire livrer sushis et wok sur Aix ?
Nos propres livreurs tournent sur Aix pendant tout le service et livrent à domicile jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche. Vous pouvez aussi récupérer votre commande à emporter au Tivoli, ou passer par Deliveroo et Uber Eats.
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Sushi ou wok ? Prenez les deux.
Sushi 100 % halal et wok au feu sauté minute, réunis dans un même repas, servis jusqu'à 2h du matin, du mardi au dimanche. Sur place au Tivoli, à emporter ou livré sur tout Aix.